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實驗揭曉－減肥餐天天吃比不上偶爾嘗 (原文網址)

中國時報【潘勛╱綜合報導】

英國最新醫學研究指出，女性想減肥，若1周2天嚴格控制飲食，只吃蔬果及瘦肉，其餘5天可隨心所欲吃喝，比起每天對卡路里斤斤計較、總是吃減肥餐的人，減重效果要好上1倍。

《每日郵報》報導，南曼徹斯特大學醫院學者邀請115名女性志願者參與實驗，共分成3組，各吃不同的減肥膳食。

甲組1周2天吃總熱量650大卡的飲食，碳水化合物食品如麵餅、麵包、馬鈴薯及脂肪食品都不碰，但其他5天可以自由飲食。乙組也1周2天不吃碳水化合物食品，但沒有特定的熱量限制。丙組則吃標準的減肥餐，每天攝取熱量限制在1500大卡，同時禁吃高脂食品及酒精。

實驗進行3個月後，甲、乙兩組的受測者平均減肥4公斤，丙組瘦了2.4公斤；甲、乙兩組比丙組成效好了約1倍。

該院「創世紀乳癌防制中心」醫生哈維表示，1周2天嚴格控制飲食似乎有持續效應，也就是說受測者在其他可隨心所欲吃喝的5天裡，也會遵行健康飲食。哈維博士把研究所得提呈在美國德州聖安東尼奧市舉行的「乳癌研討會」。