什麼是SOD?

過氧化物轉化脢簡稱SOD,這種酵素能將超氧陰離子清除,以及體內自然產生的一些物質,如麩胱甘太Glutathione)、尿酸(Uric Acid)等組成了人體內對抗自由基的第一道防線,科學家發現,長壽動物體內的SOD含量比較高,而人類是目前所知體內SOD含量最高的動物。

為什麼說到酵素就會說到SOD?要怎樣才會知道酵素的好壞?

SOD是用來評定一瓶酵素的好壞的因素之一,SOD的值若是愈高則代表這一瓶的酵素愈好,反之,SOD的值愈低,則酵素的效果愈差。

評定酵素的好壞的因素之二,礦物質的種類與含量。

評定酵素的好壞的因素之三,添加物的多少(例防腐劑、著色劑、調味劑等)愈少愈好,及重金屬的含量與殘留農藥量。

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